初心者でもわかる！飲食店成功のためにすべきLINEの活用方法とは？
・飲食店経営でリピーターが欲しい方
・集客をコスパよく行いたい飲食店様
・飲食店で顧客管理を取り入れてファンを育成したい飲食店様
この記事ではそんな飲食店の方に集客とリピート率を向上させる方法として具体的に顧客管理をどのように始めたらいいか、現状の課題から解決策を徹底解説！
〜飲食店の現状〜 成功の鍵は「リピート率」だった
まずは飲食業界の現状を把握しましょう。
コロナ禍が終わり顧客の足が戻ってきている中、円安と原材料の高騰により、輸入食材や原材料のコストが上昇し、飲食店は価格設定や仕入れ戦略に力をいれいてるところも多いのではないのでしょうか？
さらに同時に、人手不足が深刻化しており、スタッフの確保や労働環境の改善が必要となってきています！
そんな今こそ大切にすべきなのは「リピーター」です！
飲食店の「リピーター」は、一般的に2回以上来店または月に1回以上来店するお客様を指し、
その割合を示すリピート率は業態によって異なり、
ホットペッパーグルメ外食総研の調査によれば、全体の飲食店のリピート率は77.5％と報告されています！
業態ごとにリピート率の目標を設定することが重要で、例えばファーストフードや一品もの専売業態、立ち食いラーメンなどは90％以上の高いリピート率があります。一方で、アジアン料理やフレンチ・イタリアン料理店は50％以下のリピート率が一般的です。
つまり飲食店は一度利用した顧客のほとんどが再度利用しているということです！
ということは逆をいえばリピート率が低いお店は危機的状況に立たされているということになってしまいます、、
〜今後していくべき施策〜 リピーター育成術
長く愛されるお店を作るための効果的な方法を以下で紹介します！
1. クーポンや割引券の導入：
クーポンや割引券は新しい顧客獲得だけでなく、再来店の動機づけにも役立ちます！
有効期限を設けたり、QRコードや管理番号を活用して集計をしやすくすることが重要です。
来店回数に応じた特典や、店舗アプリを通じたお得情報の発信も効果的です！
リピーターへのお得感を高めるために、割引クーポンや独自のスタンプ・ポイントシステムなどを工夫することが重要です。
2. 顧客情報の有効活用：
お客様の誕生日や来店履歴や注文内容などをしっかり管理し、その情報を用いて顧客に合わせた情報を発信することで顧客満足度アップによるリピート率向上を期待できます！
3. SNSによるダイレクトな情報発信：
飲食店の情報発信は店舗集客の重要な手段です！
様々なプラットフォームを活用し、ターゲットに合わせた発信を心掛けましょう。
例えば、TwitterやInstagramなどのSNSなら無料で情報発信が可能で、口コミでの拡散も期待できます。
さらに、QRコードを活用した簡単な登録を促進し、特典としてドリンク無料などの提供を行うと、SNSフォローなどのお客様の利用意欲を高めることができます！
これらの方法を組み合わせて、お店の魅力や新メニューを効果的にアピールし、お客様を引き込む施策を展開しましょう。
これらのアプローチを全て組み合わせ、簡単に取り入れることができるのが、LINE公式アカウントを活用した顧客管理システムです！
顧客管理をするならLINE公式アカウントを活用した『alt』(オルト)がおすすめ！
飲食店のリピーターを自動で育成し、再来店を促進するためのオールインワンサービスの『alt』。
altでは飲食店に来店したお客様にLINE友だちになっていただくことで、簡単かつ効果的に自社の会員として登録いただけます！
これにより、顧客情報を取得し、複数の店舗をまたいだ来店履歴を一元管理することができます。
LINEを活用したチェーンでの顧客管理｜alt（オルト）
集客＆リピート率向上ができる「alt」の機能とは？
LINE公式アカウントを利用した顧客管理ができる「alt」は先述の「飲食店が生き残るために必要事項」をすべてまとめてできてしまいます！
各項目altならどんな風に活用できるか、説明していきます。
1. クーポンや割引券の導入
クーポン・スタンプカードの導入により、お客様のお得感とロイヤリティ向上が期待できます。altでは、特典やクーポンの作成が可能で、特定ランク専用の特典や独自のポイントを消費した特典の設置ができます！
柔軟な特典やクーポンの提供、ランク制度の導入、来店回数や店舗数に応じた特典、期間限定のキャンペーンなどが、顧客の満足度向上やリピート率の増加に寄与します。施設の成功に向けて、クーポン・スタンプカードを戦略的に活用しましょう。
2. 顧客情報の有効活用
altを導入することでLINE上でのデジタル会員証を導入し、お客様には来店時にQRコードを読み取ってもらう仕組みがつくれます！
これにより、来店記録管理ができ、「誰が」「いつ」「どこに」「何回」来店したのかが管理でき、複数の店舗をまたいだ来店記録の管理もできます！
蓄積された情報でお客様には来店ポイントを付与するなどの特典を提供することも可能です。
altでは生年月日や住所など顧客情報も登録することができ、これをもとにし、顧客をセグメントにわけ、LINE公式アカウントでメッセージを送り分けるセグメント配信ができます。来店した翌日にThank youメッセージを送ったり、誕生日の顧客に対してメッセージを送信することが可能です！
3. SNSによるダイレクトな情報発信：
altを導入することでLINE公式アカウントでマルチリッチメニューを取り入れることができます！
複数のリッチメニューをタブで切り替えることができる仕組みを導入することで、トーク画面上でより多くの情報を視覚的に整理し、分かりやすく伝えることができます。このリッチメニューは、施設の魅力や提供するサービス、イベント情報などを効果的に伝えるための媒体となります。
さらに、リッチメニュー上には写真や動画を活用して、実際の雰囲気や体験を視覚的に伝えることができます。これにより、潜在的な顧客に施設への興味を引き起こし、実際に訪れるきっかけ作りをすることができます！
継続的な更新や新しい情報の追加を行うことで、常に新鮮で魅力的なコンテンツを提供し、フォロワーや訪問者とのエンゲージメントを高めることが可能です。デジタルプレゼンスの充実は、集客だけでなく、顧客とのコミュニケーションを強化し、施設の知名度向上にも寄与します。
まとめ
飲食業界の現状では、コロナ禍からの回復や原材料高騰、人手不足といった課題に直面しています。この厳しい状況下で、飲食店経営者の方や低価格で集客を図りたい店舗様、そしてリピーターを増やしていきたい飲食店オーナーの皆様にとって、「リピーター」の獲得が極めて重要です。
リピーターは安定的な収益を生み出し、飲食店の成功に不可欠な存在となります。そのため、リピーターを増やすためには効果的な手段が求められます
「alt」を導入することで、これらの手法を簡単かつ効果的に実践できます。クーポンやスタンプカードの導入、顧客情報の一元管理、SNSでの情報発信を通じて、リピーターの獲得を促進し、飲食店の成功に寄与します。お試しもすることができるので、是非、飲食店経営において「alt」を検討してみてください！
